開放式廚房真的不適合四川人？

傳說，我們四川人口味重得很，喜歡麻辣，喜歡爆炒，聽這話要是我不是四川人就會感覺四川人做菜只會爆炒。所以為了避免滿屋油煙味裝修千萬別做開放式廚房?那與其討論開放式廚房適合廣東人還是四川人，避免以篇概全，我們不如來討論一下開放式廚房的特點，然后不就知道我們自己適合哪種了嗎？

先說開放式廚房的優點：首先開放式廚房對于各個功能空間面積都不大的戶型來說，把餐廚融合為一體，再與客廳相結合，整個室內空間沒有隔斷，光線通透敞亮，視野也更開闊，所以哪怕是小戶型也不會覺得空間特別緊湊。其次開放式廚房，可以增加與家人互動，讓平常的烹飪流程變得更有愛。最后開放式廚房的操作臺面可以設計加長一些，成為一個餐臺，平時早餐可以就在餐臺解決，在做菜時也是多余的操作臺面，而且還可以做為一個休閑吧臺。反正可利用性廣，性價比高。并且現在的開放式廚房設計潮流不斷前進，廚房不再純粹是一個烹飪的空間，也可以是集就餐、休閑、社交的理想場所。

開放式廚房的缺點：首先最讓人煩惱的就是中餐常規操作所帶來的油煙味、容易濺射的油漬、難打理清潔衛生。其次開放式的廚房，整個操作空間一覽無余，加上中餐飲食習慣，汲及到各種調味與餐具的收納問題，所以要及時收拾，以保持整潔的操作空間。

最后總結一下哪些家庭的特點更適合開放式廚房：A,比如都是上班族，平時較少做飯，這樣日常產生的油污少，清理起來也較容易。B,以少數煎炸炒的烹飪方式，喜愛蒸煮或者西式烹飪的飲食習慣。而且現在市場上已經有功率較大的側吸油煙機或者集成灶，它們對油煙的處理能力效果都十分出眾，極大程度上避免油煙在產生的一瞬間進入到客廳區域。所以，適不適合做開放廚房，主要是看業主自己的生活習慣，不盲目跟風，找到適合自己的生活方式才是最舒適的居家方式。